Le travail exemplaire des services alimentaires du Cégep de Lévis

Mobilisatrice

Un atelier culinaire a permis aux étudiants en résidence d’apprendre à cuisiner des aliments moins connus, comme le tofu, renforçant ainsi leur littératie alimentaire. Par ailleurs, l’alimentation durable a été intégrée à six cours d’éducation physique, touchant 130 étudiants, pour établir les liens entre alimentation, santé et environnement et les guider vers des choix éclairés.

Saine

Le cégep a drastiquement réduit l’offre de produits ultra-transformés. Une campagne d’affichage continue sensibilise les étudiants aux bienfaits d’un menu aligné sur les principes de la santé planétaire. En outre, des options végétariennes, voire végétaliennes, sont disponibles quatre jours sur cinq, avec un effort particulier pour inclure une variété de grains entiers.

Écoresponsable

En mettant l’accent sur une alimentation végétale, reconnue par des études scientifiques et le GIEC comme bénéfique pour la planète, le cégep réduit son empreinte environnementale. Par ailleurs, l’établissement progresse vers le zéro déchet grâce à l’utilisation de vaisselle réutilisable et l’élimination des pailles, contenants jetables et bouteilles d’eau.

Locale

Le concessionnaire du cégep, Excelso, favorise les producteurs locaux en s’approvisionnant principalement auprès de fournisseurs québécois, soutenant ainsi l’économie de proximité.

Équitable

Certifié Campus Équitable, le cégep propose des produits certifiés équitables, incluant tous les cafés ainsi que certains thés et chocolats. De plus, des activités de sensibilisation et d’information sont organisées pour promouvoir le commerce équitable.

Le Cégep de Lévis continue de se surpasser année après année grâce à sa Politique d’alimentation rigoureuse et inspirante.

Pour son engagement exemplaire en matière d’alimentation, combinant éducation, certifications et options respectueuses de l’environnement et de la santé, ENvironnement JEUnesse a décerné une mention spéciale au Cégep de Lévis pour l’année 2023-2024. Cette reconnaissance souligne son travail d’amélioration continue des services alimentaires dans la catégorie alimentation. Félicitations!